I februari 2013 när Anne Chaabane, sekr i styrelsen, besökte skolan i 10 dagar hade ugnen inte eldats sedan i maj. Det kanske är bra att den fått torka. Lamine, vaktmästare, hade ordnat en raka och trasa på skaft för rengöring. Man hade gjort stora plåtar. Ugnen blir varm på 2 timmar.

Två elever har utsetts till att baka och de fick lära sig göra surdeg av vetemjöl. Det enda mjöl som finns. Här ingår det inte i kulturen att baka med jäst, men det finns att köpa i Minimarché. Vi använde recept med lång jästid för att få ett annorlunda bröd.